1। ফ্রিজ ড্রায়ারের মূলনীতি: ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ শুকনো হ'ল ভেজা উপাদানটি ইউটেক্টিক পয়েন্টের তাপমাত্রায় হিমায়িত করা, যাতে উপাদানের আর্দ্রতা শক্ত বরফ হয়ে যায় এবং তারপরে তুলনামূলকভাবে উচ্চ ভ্যাকুয়াম পরিবেশে উপাদানটি গরম করে বরফকে সরাসরি সাবলেট করে তোলে। জলীয় বাষ্পে, এবং তারপরে শুকনো পণ্যগুলির প্রযুক্তি পেতে জলীয় বাষ্পকে ঘনীভূত করতে একটি ঠান্ডা ফাঁদ ব্যবহার করুন।
2। ফ্রিজ ড্রায়ারের প্রাথমিক কাঠামো: সিস্টেম অনুসারে, রেফ্রিজারেশন সিস্টেম, ভ্যাকুয়াম সিস্টেম, হিট এক্সচেঞ্জ সিস্টেম, নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ইত্যাদি রয়েছে; কাঠামো অনুসারে, এটি ফ্রিজ শুকনো বাক্স, কনডেন্সার, রেফ্রিজারেটর, ভ্যাকুয়াম পাম্প এবং ভালভ, বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণের উপাদান ইত্যাদির সমন্বয়ে গঠিত, যাতে ফ্রিজ ড্রায়ারের আরও বোঝার সুবিধার্থে, প্রতিটি মূল উপাদানগুলির প্রাথমিক ক্রিয়াকলাপগুলির একটি সংক্ষিপ্ত পরিচিতি এখানে দেওয়া হয়।
1) শুকনো চেম্বার - এর প্রধান কাজটি হ'ল একটি সিলড স্পেস গঠন করা, এবং পণ্যগুলি হিমায়িত, ভ্যাকুয়াম শুকানো এবং নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং চাপের শর্তে সম্পূর্ণ প্লাগিংয়ের মতো অপারেশনগুলি সম্পূর্ণ করতে চেম্বারে রয়েছে।
2) তাপীয় পরিবাহিতা তাক তাক-শেল্ফগুলি বৈদ্যুতিক উত্তাপের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ তাক এবং মধ্যবর্তী মাঝারি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের তাকগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। মধ্যবর্তী মাঝারি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত শেল্ফের শীতলকরণ এবং উত্তাপটি শেল্ফ স্তরটির অভ্যন্তরে চ্যানেলের তাপ-কন্ডাক্টিং মিডিয়ামের জোর করে সঞ্চালন দ্বারা উপলব্ধি করা হয়। ঠান্ডা বা গরম তাপ-কন্ডাক্টিং মিডিয়াম শেল্ফে প্রবাহিত হয় এবং অভিন্নভাবে ঠান্ডা বা গরম শক্তিটিকে তাক থেকে স্থানান্তর করে। শেল্ফের পৃষ্ঠে স্থাপন করা পণ্য ধারকটি পুরো ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটির মধ্য দিয়ে শক্তি স্থানান্তর চলে। 3) রেফ্রিজারেশন সিস্টেম - রেফ্রিজারেশন সংকোচকারী এবং তাদের সহায়ক সুবিধার সমন্বয়ে গঠিত, শুকনো চেম্বার এবং ভ্যাকুয়াম কনডেন্সার (ঠান্ডা ফাঁদ, জলের ফাঁদ) শুকানোর জন্য শীতল উত্স সরবরাহ করে।
3। ফ্রিজ ড্রায়ার প্রকারের নির্দিষ্ট বিভাগ:
1। কাঠামো দ্বারা বিভক্ত
① বেল টাইপ ফ্রিজ ড্রায়ার
ফ্রিজ-শুকনো চেম্বার এবং ঠান্ডা ফাঁদ পৃথক উপরের এবং নিম্ন কাঠামো এবং ফ্রিজ-শুকনো চেম্বারটি একটি প্রাক-হিমায়িত ফাংশন দিয়ে সজ্জিত। প্রাক-হিমায়িত করার পরে শুকনো প্রক্রিয়াতে যখন উপাদানটি স্থানান্তরিত হয় তখন এই ধরণের ফ্রিজ ড্রায়ারের ম্যানুয়াল অপারেশন প্রয়োজন। বেশিরভাগ পরীক্ষামূলক ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি বেল-টাইপ, সাধারণ কাঠামো এবং স্বল্প ব্যয় সহ। বেশিরভাগ ফ্রিজ-শুকনো চেম্বারগুলি স্বচ্ছ প্লেক্সিগ্লাস কভারগুলি ব্যবহার করে, যা উপকরণগুলির হিম-শুকনো পর্যবেক্ষণ করার জন্য সুবিধাজনক।
② ইন-সিটু ফ্রিজ ড্রায়ার
ফ্রিজ-শুকনো চেম্বার এবং ঠান্ডা ফাঁদ দুটি স্বতন্ত্র চেম্বার। ফ্রিজ-শুকনো চেম্বারের শেল্ফটির একটি শীতল ফাংশন রয়েছে। উপাদানটি ফ্রিজ-শুকনো চেম্বারে স্থাপনের পরে, উপাদানের প্রাক-ফ্রিজিং এবং শুকানোর প্রক্রিয়াটির জন্য ম্যানুয়াল অপারেশনের প্রয়োজন হয় না। এই ধরণের ফ্রিজ ড্রায়ারের উত্পাদন প্রক্রিয়া জটিল এবং উত্পাদন ব্যয় বেশি, তবে ইন-সিটু ফ্রিজ ড্রায়ার হ'ল ফ্রিজ ড্রায়ারের বিকাশের দিক, যা ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটি অন্বেষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং বিশেষত ওষুধ, জৈবিক পণ্য এবং অন্যান্য বিশেষ পণ্যগুলির ফ্রিজ-শুকানোর জন্য উপযুক্ত।
2। ফাংশন দ্বারা বিভক্ত
① সাধারণ প্রকার
উপাদানটি বাল্কে উপাদান ট্রেতে প্যাক করা হয়, যা খাদ্য, চীনা ভেষজ ওষুধ এবং পাউডার উপকরণগুলি হিমায়িত করার জন্য উপযুক্ত।
② গ্ল্যান্ড টাইপ
এটি শিশিগুলিতে উপকরণগুলি শুকানোর জন্য উপযুক্ত। হিম-শুকানোর জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উপকরণগুলিকে শিশিগুলিতে ভাগ করুন, ক্যাপগুলি cover েকে রাখুন এবং তারপরে সেগুলি হিমশীতল করুন। শুকানোর পরে, গৌণ দূষণ এড়াতে ক্যাপগুলি শক্তভাবে টিপতে ক্যাপিং প্রক্রিয়াটি পরিচালনা করুন। সহজ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য আর্দ্রতা পুনরায় আর্দ্রতা।
Mult মাল্টি-ম্যানিফোল্ড টাইপ
বোতলটির অভ্যন্তরের দেয়ালে হিমায়িত উপাদান শুকানোর জন্য শুকানোর ঘরের বাইরে একটি ফ্লাস্ক ইনস্টল করা হয়। এই সময়ে, ফ্লাস্কটি একটি ধারক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং শুকনো চুলার বাইরে বহুগুণে সংযুক্ত থাকে। ফ্লাস্কের উপাদানগুলি ঘরের তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। মাল্টি-ম্যানিফোল্ড স্যুইচ ডিভাইসের মাধ্যমে, এটি ফ্লাস্কগুলি অপসারণ করা যেতে পারে এবং ডাউনটাইম ছাড়াই প্রয়োজন মতো যে কোনও সময় পুনরায় লোড করা যায়।
4। ফ্রিজ ড্রায়ারের গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি
1। ওয়ার্কিং ভোল্টেজ
পরীক্ষামূলক ফ্রিজ ড্রায়ারের জন্য সাধারণত দুটি ব্যবহৃত ওয়ার্কিং ভোল্টেজ রয়েছে: AC220V এবং AC380V। এসি 220 ভি পাওয়ার সাপ্লাই মূলত প্রতিটি পরীক্ষাগারে উপলব্ধ, তবে কিছু পরীক্ষাগারে AC380V বিদ্যুৎ সরবরাহ নেই। আপনি যদি এমন একটি ফ্রিজ ড্রায়ার কিনতে চান যার জন্য AC380V ওয়ার্কিং ভোল্টেজ প্রয়োজন, আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার প্রথমে প্রয়োজনীয় বিদ্যুৎ সরবরাহ রয়েছে।
2। ফ্রিজ-শুকনো অঞ্চল
ফ্রিজ ড্রায়ার মডেলের সংখ্যাটি ফ্রিজ ড্রায়ারের ফ্রিজ-শুকনো অঞ্চলকে উপস্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, এলজিজে -10 বিজে ফ্রিজ ড্রায়ারের ফ্রিজ-শুকনো অঞ্চলটি হ'ল 0। 1㎡ ㎡ ব্যবহারকারীদের তাদের নিজস্ব চাহিদা অনুযায়ী গণনার মাধ্যমে একটি বৃহত ফ্রিজ-শুকানোর অঞ্চল সহ ফ্রিজ-শুকনো মেশিনটি নির্ধারণ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, 1 কেজি (এল) এর তরল ভলিউমের সাথে হিমায়িত-শুকনো হওয়া দরকার এমন প্রতিটি ব্যাচকে উপাদান ট্রে দিয়ে লোড করা হয় এবং প্রতিটি ট্রে 10 মিমি বেধের সাথে লোড করা হয়, তারপরে ফ্রিজ-শুকনো বোর্ড স্তরটির লোড অঞ্চলটি গণনা করা যায়। গণনার সূত্রটি সূত্রে প্রদর্শিত হয়
A=V/H=0.001m³/0.01m=0.1㎡
এ - ফ্রিজ -শুকনো স্ল্যাবের লোডিং অঞ্চল;
ভি - তরল -শুকনো তরল পরিমাণ
এইচ-লোডিং বেধ
এটি বলতে গেলে, 0। 1㎡ এর প্লেট লোড অঞ্চল সহ একটি ফ্রিজ ড্রায়ার চয়ন করা প্রয়োজন ㎡
3। ঠান্ডা ফাঁদ (কনডেনসার) তাপমাত্রা
ঠান্ডা ফাঁদ এমন একটি ডিভাইস যা হিম-শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন আর্দ্রতা আটকে দেয়। তাত্ত্বিকভাবে বলতে গেলে, ঠান্ডা জালের তাপমাত্রা যত কম হবে, ঠান্ডা ফাঁদটির জল-ক্যাপচারিং ক্ষমতা তত শক্তিশালী হবে, তবে ঠান্ডা ফাঁদটির তাপমাত্রা যত কম হবে তত বেশি রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজনীয়তা তত বেশি হবে এবং মেশিনের ব্যয় এবং অপারেটিং ব্যয় তত বেশি। ফ্রিজ ড্রায়ারের পরীক্ষামূলক সিরিজের শীতল ফাঁদ তাপমাত্রায় মূলত বেশ কয়েকটি গ্রেড রয়েছে যেমন -45 ডিগ্রি, -60 ডিগ্রি এবং -80 ডিগ্রি। -45 ডিগ্রির ঠান্ডা ফাঁদ তাপমাত্রার সাথে হিম-শুকানো কিছু পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত যা হিমায়িত-শুকনো সহজ। প্রায় -60 ডিগ্রির ঠান্ডা ফাঁদ তাপমাত্রা সহ একটি ফ্রিজ-ড্রায়ার বেশিরভাগ পণ্যের জন্য উপযুক্ত। এটি কিছু বিশেষ পণ্যের হিম-শুকানোর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। জল ক্যাপচার ক্ষমতার উপর ঠান্ডা ফাঁদ তাপমাত্রার প্রভাবের পরীক্ষাটি দেখায় যে ঠান্ডা ফাঁদটির জল ক্যাপচার ক্ষমতা -35 ডিগ্রি থেকে -55 ডিগ্রি পর্যন্ত নেমে আসে এবং জল ক্যাপচার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়। ঠান্ডা ফাঁদ তাপমাত্রা -55 ডিগ্রির চেয়ে কম এবং ঠান্ডা ফাঁদটির জল ক্যাপচার ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয় না। অতএব, বিশেষ প্রয়োজনীয়তার অভাবে, প্রায় 60 ডিগ্রির ঠান্ডা ফাঁদ তাপমাত্রা চয়ন করা একটি আদর্শ পছন্দ।
4 .. চূড়ান্ত ভ্যাকুয়াম
চূড়ান্ত ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ারের ফুটো এবং ভ্যাকুয়াম পাম্পের পাম্পিং দক্ষতা প্রতিফলিত করে। অতীতে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে ফ্রিজ-শুকনো বাক্সের ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি যত বেশি, তত ভাল, তবে এখন এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে থাকা উচিত। যদি ভ্যাকুয়াম খুব বেশি হয় তবে এটি তাপ স্থানান্তরের পক্ষে উপযুক্ত নয় এবং শুকানোর গতি পরিবর্তে হ্রাস পাবে। যাইহোক, যে কোনও ক্ষেত্রে, ফ্রিজ-শুকনো বাক্সের নো-লোড সীমা ভ্যাকুয়াম 10pa এর উপরে হওয়া উচিত, যাতে অপেক্ষাকৃত কম ইউটেক্টিক পয়েন্টের তাপমাত্রাযুক্ত কিছু পণ্য হিম-শুকনো হতে পারে তা নিশ্চিত করতে।
5 .. ভ্যাকুয়াম সময়
ফ্রিজ-শুকনো বাক্সের শূন্যস্থানটি 30 মিনিটের মধ্যে বায়ুমণ্ডলীয় চাপ থেকে 10pa এ পাম্প করা উচিত।
6 .. প্লেট তাপমাত্রা অভিন্নতা এবং সমতলতা
প্লেটের তাপমাত্রার অভিন্নতা এবং সমতলতা পণ্যের মানের অভিন্নতার উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। তাপমাত্রার অভিন্নতা এবং সমতলতা যত ভাল, হিম-শুকনো পণ্যগুলির গুণমানের অভিন্নতা তত ভাল। ফ্রিজ ড্রায়ার শেল্ফ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য হিটার টাইপ এবং মধ্যবর্তী মাঝারি ধরণের রয়েছে। ইন্টারমিডিয়েট মিডিয়াম প্লেট স্তরটি নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হলে ফ্রিজ ড্রায়ার শেল্ফের তাপমাত্রার অভিন্নতা এবং ফ্ল্যাটনেস ভাল। এই ফ্রিজ ড্রায়ারের প্লেট স্তরটি একটি ফাঁকা স্যান্ডউইচ কাঠামো। প্লেটের অভ্যন্তরে মধ্যবর্তী মাধ্যমের তরল চ্যানেল সঞ্চালনের মাধ্যমে শীতলকরণ এবং হিটিং উপলব্ধি করা হয়, সুতরাং প্লেটের তাপমাত্রা অভিন্ন। বেল-টাইপ ফ্রিজ ড্রায়ারের শেল্ফ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ মূলত বৈদ্যুতিক হিটার ব্যবহার করে এবং প্লেটের তাপমাত্রার ধারাবাহিকতা কিছুটা দুর্বল। তবে সাধারণভাবে, মেডিকেল ফ্রিজ ড্রায়ারের স্তরগুলির মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্য ± 1.5 ডিগ্রি নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, এবং প্লেটের অভ্যন্তরে তাপমাত্রার পার্থক্য ± 1 ডিগ্রি হওয়া উচিত এবং খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার যথাযথভাবে শিথিল করা যায়।
7। নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা
ফ্রিজ ড্রায়ারের নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমের ধরণ এবং কার্যকারিতা আলাদা। পরীক্ষামূলক সিরিজের ফ্রিজ ড্রায়ারের জন্য, এটি মূলত উপকরণগুলির ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া এবং অল্প পরিমাণে পরীক্ষার উত্পাদন অনুসন্ধানের জন্য ব্যবহৃত হয়। অতএব, নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাটি বাস্তব সময়ে ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটির পরামিতিগুলি প্রদর্শন এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে রেকর্ড করতে সক্ষম হওয়া উচিত; ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়া প্রোগ্রামটি সেট করুন, সংশোধন করুন এবং কার্যকরভাবে সম্পাদন করুন; ডেটা সংগ্রহ এবং স্টোরেজ সুবিধার্থে একটি যোগাযোগ ইন্টারফেস রয়েছে।