ফ্রিজ শুকনো একটি শুকানোর পদ্ধতি, তবে সাধারণ শুকনো থেকে পৃথক, সাধারণ শুকনো জল বাষ্পীভবনের একটি প্রক্রিয়া, যখন হিমায়িত শুকানো বরফের পরমানন্দের প্রক্রিয়া, তাই হিমায়িত শুকানোও সাবব্লিমেশন শুকানোও বলা হয়। ফ্রিজ শুকানো একটি ডিহাইড্রেশন পদ্ধতি। এই ডিহাইড্রেশন শুকানোর সুবিধাটি হ'ল এটি পণ্যের আকার, রঙ এবং পুষ্টি বজায় রাখতে পারে।
হিম-শুকনো প্রাকৃতিক অবস্থায় খুব কমই ঘটে, তাই হিম-শুকানোর জন্য একটি পরমানন্দ পরিবেশ তৈরি করার জন্য একটি বিশেষ জাহাজের প্রয়োজন। এই জাহাজটি হিমশীতল-শুকনো চেম্বার। ফ্রিজ-শুকনো চেম্বারে সাধারণত দুটি আকার থাকে:
1। আয়তক্ষেত্র। আয়তক্ষেত্রাকার চেম্বারটি ইনস্টল ইঞ্জিনগুলির পক্ষে ভাল, তাই ফার্মাসিউটিক্যাল ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি যা স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজন হয় তাদের সাধারণত আয়তক্ষেত্রাকার আকার হিসাবে তৈরি করা হয়।
2। নলাকার। ফ্রিজ-শুকনো চেম্বারের অভ্যন্তরের এবং বাইরের মধ্যে একটি চাপের পার্থক্য রয়েছে এবং নলাকার চেম্বারে সর্বাধিক সংবেদনশীল শক্তি রয়েছে, তাই খাদ্য ফ্রিজ-শুকনো মেশিনটি সাধারণত একটি নলাকার চেম্বারে তৈরি করা হয়।
চেম্বার ছাড়াও, ফ্রিজ-শুকানোর জন্য ফ্রিজ-শুকনো প্রক্রিয়াটির জন্য পরমানন্দ শর্ত তৈরি করতে রেফ্রিজারেশন, ভ্যাকুয়াম এবং হিটিং ইউনিটগুলির প্রয়োজন। আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে কেমোলোর সাথে যোগাযোগ করুন।